CAS č.:7757-93-9;
Molekulový vzorec: CaHP04;
Molekulová hmotnosť: 136,06;
Štandard: FCCV & USP;
Kód produktu: RC.03.04.192435
Dikalciumfosfát obsahuje vápnik, ktorý je nevyhnutný pre zdravé kosti, svaly, srdce a krv, a fosfor, ktorého správne množstvo je v tele potrebné pre zdravé kosti, zuby a bunky.
Dikalciumfosfát sa používa pri výrobe potravín kvôli jeho mnohým jedinečným vlastnostiam.Patrí medzi ne objemový efekt a efekt proti zhlukovaniu, ktorý pomáha udržiavať požadovanú hustotu, ako aj reguláciu kyslosti na dosiahnutie požadovanej chuti konečného produktu.
Chemicko-fyzikálne Parametre | RICHEN | Typická hodnota |
Identifikácia | Pozitívny | Pozitívny |
Stanovenie CaHPO4 | 98,0 %---102,0 % | 100,1 % |
Stanovenie Ca | Približne.30 % | 30,0 % |
Test P | Približne.23 % | 23,1 % |
Strata pri zapálení | 7,0 % --- 8,5 % | 7,3 % |
Arzén (ako as) | Max.1,0 mg/kg | 0,13 mg/kg |
Olovo (ako Pb) | Max.1,0 mg/kg | 0,36 mg/kg |
Kadmium (ako Cd) | Max.1,0 mg/kg | Vyhovuje |
Fluorid (ako F) | Max.0,005 % | Vyhovuje |
Hliník (ako Al) | Max.100 mg/kg | Vyhovuje |
Ortuť (ako Hg) | Max.1,0 mg/kg | Vyhovuje |
Látky nerozpustné v kyseline | Max.0,2 % | Vyhovuje |
Veľkosť častíc cez 325 mesh 325 mesh) | Min.90,0 % | 93,6 % |
Mikrobiologické parametre | RICHEN | Typická hodnota |
Celkový počet tanierov | Max.1000 cfu/g | <10 cfu/g |
Kvasinky a plesne | Max.25 cfu/g | <10 cfu/g |
Koliformné baktérie | Max.40 cfu/g | <10 cfu/g |